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  • 植物油真假鑒別法

    點(diǎn)擊次數(shù):3771  更新時(shí)間:2011-01-21

    植物油摻假,可用下列方法鑒別:

    ①取油樣少許,滴入碘溶液,如出現(xiàn)藍(lán)色,說明油中摻有米湯等含淀粉物質(zhì)。

    ②取油樣少許,在勺中加熱至150℃,然后冷卻至常溫,如有沉淀,說明油中摻雜質(zhì)。

    ③取油樣滴入玻璃管,加入幾滴濃硫酸,用60℃水加溫15分鐘,如呈云霧狀或塊狀,說明摻有桐油。

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