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  • 豬肉中瘦肉精的檢測!

    點擊次數(shù):1732  更新時間:2019-12-27

    鹽suan克侖特羅俗稱瘦肉精,為一種人工合成的β-腎上腺素興fen劑,能使牲畜脂肪組織轉(zhuǎn)化為肌肉組織。當人食用殘留鹽suan克侖特羅(瘦肉精)的肉產(chǎn)品后會引起心動過速、低血鉀、低磷酸鹽血癥、肌肉震顫、頭暈、失眠甚至癱瘓等癥狀。國家已明令禁止鹽suan克侖特羅在動物飼養(yǎng)中使用。

     

    日前,家住北京的孫女士將豬肉樣品送到消費者體驗中心,請我們幫忙檢測豬肉中是否含有瘦肉精。

     

     

    取約4 g碎的瘦肉樣本于比色管中,沸水浴中加熱10 分鐘。

     

     

    取上清液檢測。吸取待測樣品溶液,緩慢滴加80~100 μL(約3~4滴)樣品液于加樣孔中,開始計時。

     

    在3~5分鐘內(nèi)讀取結(jié)果,超過10分鐘的結(jié)果判讀無效。結(jié)果顯示如圖所示。

     

     

    陽性:位置C顯示出條帶,位置T無條帶,判為陽性;

     

    陰性:位置C顯示出條帶,位置T同時出現(xiàn)條帶,判為陰性;

     

    無效:位置C不顯示出條帶,則無論位置T顯示出條帶與否,該速測卡均判為無效,請重測。

     

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