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  • 咸鴨蛋中的亞xiao酸鹽檢測

    點(diǎn)擊次數(shù):1158  更新時(shí)間:2020-06-30

    (1) 取樣

    由于咸鴨蛋還有沒熟的,因此取樣針對(duì)固液采取不同取樣方法,對(duì)于液體采用移液器進(jìn)行取樣,對(duì)固態(tài)的直接稱重,為了保證取樣有代表性,我們都選取蛋黃和蛋清都采樣。

     

    (2) 檢測

    將取樣好的樣本加水稀釋后,進(jìn)行震蕩,使的液狀樣本溶解,固態(tài)樣本盡可能的釋放亞xiao酸鹽,搖晃后靜置5min,之后將稀釋液移取1ml到裝好檢測試劑的離心管中進(jìn)行檢測

     

     

    (3) 結(jié)果

    我們可以看到9款不同咸鴨蛋中只有2號(hào)的亞xiao酸鹽為超標(biāo),4號(hào)有少量亞xiao酸鹽,但是達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn),其他均為檢出亞xiao酸鹽。

     

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