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  • 飲料、酒類、餐飲食品這三大類食品要注意!吉林抽檢發(fā)現(xiàn)10批次不合格樣品

    點(diǎn)擊次數(shù):1019  更新時(shí)間:2021-07-28
    7月26日,吉林省市場監(jiān)督管理廳公布21類食品862批次樣品的抽檢結(jié)果,有10批次樣品檢出不合格,涉及飲料、酒類、餐飲食品三大類。
     
      4批次飲料檢出不合格
     
      不合格樣品中,有4批次飲料檢出不合格。其中,標(biāo)稱德惠市天池飲品有限公司生產(chǎn)的2批次康之源包裝飲用水(550ml/瓶)(生產(chǎn)日期分別為2021-05-06、2021-05-12)檢出亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      亞硝酸鹽是廣泛存在于自然環(huán)境中的化學(xué)物質(zhì),是水體污染指標(biāo)之一。依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*》(GB 2762-2017)中規(guī)定,包裝飲用水(礦泉水除外)亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))*值≤0.005mg/L。包裝飲用水中亞硝酸鹽不合格可能是水源受到污染,也可能是生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)等原因?qū)е隆?/div>
     
      還有,2批次樣品檢出酵母不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:九臺區(qū)西營城街道辦事處西鐵商店銷售的標(biāo)稱榆樹市匯龍食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的雨珠大連風(fēng)味汽水(500ml/瓶、雨珠+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-05-15)、九臺區(qū)卡倫鎮(zhèn)裕興糧油商店銷售的標(biāo)稱公主嶺市龍王泉飲品廠生產(chǎn)的吸吸酷吧大連老汽水(500ml/瓶、吸吸酷吧商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-04-30)。
     
      酵母是自然界中常見的真菌,是評價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。根據(jù)《GB 7101-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》規(guī)定,飲料(固體飲料除外)中酵母應(yīng)≤20CFU/mL。
     
      4批次酒類產(chǎn)品檢出不合格
     
      不合格樣品中,有4批次酒類產(chǎn)品檢出不合格。其中,有3批次樣品檢出酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求,分別為:標(biāo)稱白山市鹿靈寶生物科技有限公司生產(chǎn)的鹿鞭酒(配制酒)(500ml/瓶 42%vol、東方印商標(biāo)、生產(chǎn)日期2019-02-22);白山市渾江區(qū)帝源煙酒食品店銷售的標(biāo)稱白山市江源風(fēng)香酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的風(fēng)香原漿(配制酒)(125mL/瓶 52%vol、王風(fēng)香商標(biāo)、生產(chǎn)日期2017-06-07);標(biāo)稱吉林省森之源飲品有限公司生產(chǎn)笨燒鍋®酒(配制酒)(450ml/瓶 62%vol、笨及圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-01-25)。
     
      酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)理化指標(biāo),含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因,可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低,無法準(zhǔn)確控制酒精度;也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過程不規(guī)范,造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差。
     
      另外,還有1批次酒類產(chǎn)品檢出甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,為:長白山保護(hù)開發(fā)區(qū)萬福源商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱吉林省梨樹縣慈禧家酒廠生產(chǎn)的稻香醇酒(白酒)(450ml/瓶 39%vol、葉赫+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2019-05-08)。
     
      2批次餐飲食品檢出鋁超標(biāo)
     
      不合格樣品中,有2批次餐飲食品檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:九臺區(qū)卡倫文閱卷餅店生產(chǎn)加工的油條(計(jì)量稱重)(加工日期2021-06-08);朝陽區(qū)豫南食品店生產(chǎn)加工的無水蛋糕(糕點(diǎn))(計(jì)量稱重)(加工日期2021-05-31)。
     
      硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁食品添加劑,俗稱明礬,在部分食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用,使用后產(chǎn)生鋁殘留?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,油炸面制品、糕點(diǎn)中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨按生產(chǎn)需要適量使用,終產(chǎn)品中鋁的殘留量應(yīng)≤100mg/kg。
     
      對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門依法予以查處,召回不合格產(chǎn)品,分析原因進(jìn)行整改;經(jīng)營環(huán)節(jié)屬地市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
    吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于食品不合格情況的通告(2021年第30期)不合格樣品信息
    (聲明:以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項(xiàng)目)
    抽樣編號序號標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規(guī)格型號商標(biāo)生產(chǎn)日期/批號不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值分類公告號公告日期任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱檢測機(jī)構(gòu)備注
    GC21220000002232861德惠市天池飲品有限公司吉林省長春市德惠市站前街鐵路衛(wèi)生所東側(cè)德惠市天池飲品有限公司德惠市站前街鐵路衛(wèi)生所東側(cè)康之源包裝飲用水550ml/瓶/2021-05-06亞硝酸鹽(以NO??計(jì))║0.072
    mg/L║≤0.005 mg/L
    飲料其他飲用水第30期2021.07.26吉林國抽吉林省食品檢驗(yàn)所/
    GC21220000002232860德惠市天池飲品有限公司吉林省長春市德惠市站前街鐵路衛(wèi)生所東側(cè)德惠市天池飲品有限公司德惠市站前街鐵路衛(wèi)生所東側(cè)康之源包裝飲用水550ml/瓶/2021-05-12亞硝酸鹽(以NO??計(jì))║0.067
    mg/L║≤0.005 mg/L
    飲料其他飲用水第30期2021.07.26吉林國抽吉林省食品檢驗(yàn)所/
    GC21220000238730326白山市鹿靈寶生物科技有限公司吉林省白山市撫松縣萬良鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)白山市鹿靈寶生物科技有限公司吉林省撫松縣萬良鎮(zhèn)萬福村鹿鞭酒(配制酒)500ml/瓶 42%vol東方印2019-02-22酒精度║43.9%vol║41.0~43.0%vol酒類以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒第30期2021.07.26吉林國抽吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院/
    GC21220000238730315白山市江源風(fēng)香酒業(yè)有限責(zé)任公司吉林省白山市江源區(qū)灣溝鎮(zhèn)和平街3委36組-0白山市渾江區(qū)帝源煙酒食品店吉林省白山市渾江區(qū)金帝小區(qū)三號樓風(fēng)香原漿(配制酒)125mL/瓶 52%vol王風(fēng)香2017-06-07酒精度║50.2%vol║51.0~53.0%vol酒類以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒第30期2021.07.26吉林國抽吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院/
    GC21220000002233314九臺區(qū)卡倫文閱卷餅店吉林省長春市九臺區(qū)卡倫鎮(zhèn)市場院內(nèi)九臺區(qū)卡倫文閱卷餅店吉林省長春市九臺區(qū)卡倫鎮(zhèn)市場院內(nèi)油條計(jì)量稱重/2021-06-08鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║204
    mg/kg║≤100 mg/kg
    餐飲食品油炸面制品(自制)第30期2021.07.26吉林國抽吉林省食品檢驗(yàn)所/
    GC21220000002233016朝陽區(qū)豫南食品店吉林省長春市朝陽區(qū)松宇花園三期1號5號裙房尚鄰生鮮超市內(nèi)朝陽區(qū)豫南食品店吉林省長春市朝陽區(qū)松宇花園三期1號5號裙房尚鄰生鮮超市內(nèi)無水蛋糕(糕點(diǎn))計(jì)量稱重/2021-05-31鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))
    ║165mg/kg║≤100mg/kg
    餐飲食品糕點(diǎn)(餐飲單位自制)第30期2021.07.26吉林國抽吉林省食品檢驗(yàn)所/
    GC21220000002233008榆樹市匯龍食品有限責(zé)任公司吉林省榆樹市培英街東家村九臺區(qū)西營城街道辦事處西鐵商店吉林省長春市九臺區(qū)西營城街道辦事處十字路口西側(cè)雨珠大連風(fēng)味汽水500ml/瓶雨珠+圖形商標(biāo)2021-05-15酵母║1400CFU/mL║≤20 CFU/mL飲料碳酸飲料(汽水)第30期2021.07.26吉林國抽吉林省食品檢驗(yàn)所/
    GC21220000002233124公主嶺市龍王泉飲品廠吉林省公主嶺市大榆樹鎮(zhèn)九臺區(qū)卡倫鎮(zhèn)裕興糧油商店吉林省長春市九臺區(qū)卡倫鎮(zhèn)湖畔香灣A19棟107號吸吸酷吧大連老汽水500ml/瓶吸吸酷吧2021-04-30酵母║2000CFU/mL║≤20 CFU/mL飲料碳酸飲料(汽水)第30期2021.07.26吉林國抽吉林省食品檢驗(yàn)所/
    GC21220000238730359吉林省森之源飲品有限公司吉林省撫松縣泉陽鎮(zhèn)新華街吉林省森之源飲品有限公司吉林省白山市撫松縣泉陽鎮(zhèn)新華街笨燒鍋®酒(配制酒)450ml/瓶 62%vol笨及圖形商標(biāo)2021-01-25酒精度║59.1%vol║61.0~63.0%vol酒類以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒第30期2021.07.26吉林國抽吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院/
    GC2122000000223317810 吉林省梨樹縣慈禧家酒廠梨樹鎮(zhèn)朝陽北大路19號長白山保護(hù)開發(fā)區(qū)萬福源商貿(mào)有限公司吉林省長白山保護(hù)開發(fā)區(qū)白山大街西東沃商場一樓稻香醇酒(白酒)450ml/瓶 39%vol葉赫+圖形商標(biāo)2019-05-08甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║不得使用║0.0164 g/kg酒類白酒第30期2021.07.26吉林國抽吉林省食品檢驗(yàn)所/
    (來源:吉林省市場監(jiān)督管理廳


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